Du 12 au 16 octobre 2026, la cuisine centrale de Chambray-lès-Tours célèbre la Semaine du Goût avec des menus hauts en couleur dans les restaurants scolaires et les crèches de la Ville. Une initiative gourmande pour éveiller la curiosité des enfants et les sensibiliser à une alimentation variée et équilibrée.
À l’occasion de la 37ᵉ édition de la Semaine du Goût, placée cette année sous le signe de la découverte des saveurs, la cuisine centrale propose une semaine thématique autour des « couleurs dans l’assiette ».
Au menu : des recettes variées, des légumes colorés, des fruits de saison et des associations de saveurs qui invitent les enfants à explorer de nouvelles sensations.
Cette semaine, dans les restaurants scolaires et les crèches de la Ville, les menus se paraient de multiples couleurs.
Du jaune des haricots beurre, de la sauce curry au vert des épinards et des kiwis, en passant par l’orange de la patate douce, de la clémentine ou de la mimolette ou le rouge des betteraves et du coulis de fruits rouges, les menus ont été pensés pour faire de chaque repas un moment de découverte.
La couleur est souvent le premier élément que l’on remarque dans une assiette. Avant même la première bouchée, elle attire le regard, stimule la curiosité et participe à la perception des saveurs. Jouer sur les couleurs permet ainsi d’encourager les enfants à découvrir des aliments qu’ils connaissent peu ou qu’ils hésitent parfois à goûter.
Au-delà de l’aspect visuel, cette initiative est l’occasion de sensibiliser les plus jeunes aux bienfaits d’une alimentation diversifiée, à l’importance des fruits et légumes et au plaisir de manger varié. Elle contribue également à développer leur curiosité alimentaire et à leur donner, dès le plus jeune âge, de bonnes habitudes.
À travers cette semaine thématique, la cuisine centrale valorise le travail de ses équipes et leur engagement en faveur de repas équilibrés, adaptés aux besoins des enfants et propices à l’éveil du goût. Dans les crèches comme dans les restaurants scolaires, cette démarche rappelle que le repas est bien plus qu’un temps de restauration : c’est aussi un moment d’apprentissage, de partage et de découverte.
